Description
Savourez les délicieuses Paupiettes de Veau à la Moutarde Ancienne, un classique de la cuisine française! 😍🍲
Ingredients
- 4 paupiettes de veau
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 verre de vin blanc
- 200 ml de bouillon de veau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire dorer les paupiettes sur toutes les faces.
- Ajouter l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer la moutarde à l’ancienne, bien enrober les paupiettes.
- Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire de moitié.
- Ajouter le bouillon de veau et les herbes de Provence. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 310 kcal