Les Délices Maison : Recette Facile de Biscuits Sablés au Beurre
Author:Recettemoderne
Ingredients
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1 œuf (calibre A)
125 g de beurre
Instructions
Cassez l’œuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir une texture sableuse.
Ajouter le beurre et pétrir soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Veillez à bien incorporer le beurre pour garantir une consistance uniforme.
Pour parfaire la texture de votre pâte, il est recommandé de la frapper en la lançant d’une main à l’autre jusqu’à former une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse ou molle, ajoutez un peu de farine pour l’épaissir.
Une fois la pâte bien préparée, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ quinze minutes. Cette étape permettra au beurre de durcir légèrement, ce qui facilitera son étalage et la découpe des biscuits.
Pendant que la pâte repose, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt lorsque vous enfournerez vos sablés.
Étalez de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étalez la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur. Assurez-vous que la pâte soit uniformément étalée pour des biscuits de même épaisseur.
Découpez au couteau, à l’emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez. Laissez libre cours à votre créativité pour des biscuits originaux.
Posez ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’ils n’adhèrent.
Mettez à four préchauffé durant 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
