Introduction
Les Sablés de Noël, également connus sous le nom d’Ausstecherle en Allemagne, sont des petits biscuits traditionnels qui apportent une touche de magie et de délice à la saison des fêtes. Cette recette ancestrale a été transmise de génération en génération dans de nombreuses familles allemandes, faisant partie intégrante de la célébration de l’Avent. Les Sablés de Noël sont non seulement délicieux à déguster, mais aussi amusants à préparer, en particulier pour les enfants qui adorent découper des formes de motifs de Noël avec des emporte-pièce. Ces biscuits rappellent l’esprit chaleureux et festif de Noël et sont parfaits à partager avec la famille et les amis.
Histoire
L’origine des Sablés de Noël remonte à l’Allemagne, où ils sont une tradition bien établie depuis des siècles. La période de l’Avent, qui précède Noël, est une période de préparation spirituelle et culinaire pour les festivités à venir. Les familles allemandes préparent une variété de biscuits et de gâteaux spéciaux pour célébrer chaque jour de l’Avent. Les Sablés de Noël, ou Ausstecherle, font partie intégrante de cette tradition.
Le nom « Ausstecherle » est un terme régional du Sud-Ouest de l’Allemagne pour désigner ces biscuits, et chaque région peut avoir ses propres variations de la recette. Ces biscuits sont souvent décorés avec des motifs de Noël tels que des étoiles, des anges, des sapins et des cloches, ce qui les rend encore plus festifs.
Ingrédients
Pour préparer ces délicieux Sablés de Noël, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour environ 10 personnes :
- 500 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- Le zeste d’un citron ou d’une orange (non traité ou bio)
- 3 œufs
- 250 g de beurre mou ou de bonne margarine
Ces ingrédients simples se transforment en biscuits délicieux qui évoquent la magie de Noël.